アルキミーア(錬金術)　250㎖

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ペスカーラ港で揚がる新鮮な魚介類に合わせるために、パルシー社がわざわざトスカーナから苗木を取り寄せた「レッチョ・デル・コルノ種」100%。辛みや苦みが少なく香りも穏やかなため、繊細な日本料理に合わせると料理が驚くほど花開きます。

・お塩や塩こぶと一緒に冷奴に
・鯛や鮪のお刺身には醤油と合わせて、イカやエビの刺身は塩に合わせて
・お味噌汁に混ぜたらコクとうまみが倍増

【生産者】
マリナ・パルシー社　イタリア・アブルッツォ州
オリーブを知り尽くしたマックスが搾るオイルは、フレッシュな青い実を使うため、採油率はたったの8%、健康成分のポリフェノールがたっぷり入った、香り豊かですっきりした味わいのオイルです。大のグルメのマックスは、料理シーンに合わせてオイルを使い分けることを提案。最適の品種を見極め、収穫時期を細心に選ぶことで、イタリアンだけでない、フレンチや和食にも合うオイルを紡ぎだすのです。

【賞味期限表示が2019年12月31日となっております。】