2019/05/10 00:10
旅ライターのお客様より頂く「鉄の男」レシピは尽きないです。
しかしそろそろ250㎖が底をついているのでは。
沖縄フリークの旅ライターさんならではのメニューで〆るのでしょうか。（笑）
昨夜のごはん
アンチョビとヤングコーン入りのふーちばーごはん。
武造のEM古代こまちを３分づきにして、味付けは「鉄の男」と粒のままのブラックペッパーとインカ天日塩のみ。ワインに合うごはん😋
ありがとうございます。炊きあがりはフーチバーの色が全く変わるんですね。
フーチバーは「琉球ヨモギ」で、沖縄の代表的な薬草です。
「腰痛や神経痛、風邪の引き始め、胃腸炎、冷え性、婦人科系疾患、産前産後の健康維持など多岐にわたる効能が期待されています。昔から調子が悪くなると葉を煎じて飲んでいたそうです。」
（「沖縄CLIP」http://okinawaclip.com/ja/detail/918より）
天ぷら、ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）、ボロボロジューシー（沖縄風雑炊）、ヒージャー（山羊）汁、沖縄そばなどで使われ、カラダに良さそうです。オリーブオイルと合わせれば、更に効果的ではないでしょうか。
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